Probiotici

Lactobacillus plantarum je vrsta gram-pozitivnog laktobacila, koji je široko rasprostranjen u prirodi, posebno u svim vrstama fermentirane hrane, kao što su povrće, meso, mliječni proizvodi i vino. Istovremeno, Lactobacillus plantarum postoji i u ljudskom gastrointestinalnom traktu i predstavlja probiotičku grupu u ljudskom gastrointestinalnom traktu, koja ima veliku ulogu u unapređenju ljudskog zdravlja. Trenutno, veliki broj studija je pokazao da Lactobacillus plantarum ima niz zdravstvenih efekata kao što su regulacija imunološke funkcije, regulacija hroničnih metaboličkih bolesti, antagonizacija patogenih bakterijskih infekcija, regulacija crijevne funkcije, regulacija mentalne i nervne funkcije itd. Istovremeno, kliničke studije o probiotičkoj funkciji Lactobacillus plantarum se postepeno provode.

Većina probiotičkih proizvoda koji sadrže bifidobakterije na tržištu sastoji se od različitih probiotika, a kombinovana upotreba bifidobakterija i laktobacila je najčešća. Bifidobacterium animalis i Bifidobacterium lactis su dvije najvažnije vrste, a Bifidobacterium lactis pokazuje bolju toleranciju na kisik u poređenju sa Bifidobacterium animalis. U poređenju sa Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium lactis pokazuje bolju toleranciju na kisik, što osigurava da može postići visok broj bakterija u komercijalnim mliječnim proizvodima.